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Mijoteuse : soupe de boeuf haché de Pico57

Mijoteuse : soupe de boeuf haché de Pico57 | Photo de Pico57
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4 portions

450 g (1 lb) boeuf OU chevaline, haché
750 ml (3 tasses) bouillon de boeuf OU poulet
2 tasses de céleri, en dés
2 tasses de carottes, en dés
1 poivron rouge ou vert, en dés
1 boîte 796 ml (28 oz) tomates en dés
125 ml (1/2 tasse) champignons tranchés
1 gros oignon, haché grossièrement ou émincé
15 ml (1 c/soupe) assaisonnement à l'italienne
2 gousses d'ail hachées
1 feuille de laurier

1. Dans une grande poêle antiadhésive, faire cuire le boeuf haché à feu moyen-élevé en remuant souvent pour défaire les morceaux. Déposer le tout dans la mijoteuse.

2. Ajouter à la mijoteuse le céleri, les carottes, les tomates, les champignons, l'oignon, les tomates, le bouillon, l'assaisonnement à l'italaienne, l'ail et la feuille de laurier. Couvrir et cuire à BASSE température pendant 6 h.

3. 1/2 h avant la fin de la cuisson, ajouter les dés de poivron.

4. Servir avec pain à l'ail gratiné, sandwiches ou tout simplement en ajoutant du fromage râpé sur le dessus. Bon appétit.

Source : Le Grand Livre de la mijoteuse vol. 2


Source: pico57
Recette 41519, publiée le 2009-11-24 à 19:18, 2894 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Rose_bleu
2009-11-24 19:18
une bonne recete a essayé pour nos hiver froid qui sans vienne merci

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