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Mini quiches aux carottes et au cumin de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients

- 2 carottes
- 4 oeufs
- 10 g de beurre allégé spécial cuisson
- 30 cl de lait écrémé
- 4 c. à café de maïzena
- cumin
- cerfeuil
- sel, poivre

Préparation

1 Préchauffez le four th.6 (180°C).
2 Pelez les carottes et coupez-les en petites rondelles. Coupez les rondelles obtenues en 2.
3 Dans une casserole d'eau bouillante, faites-les cuire 20 minutes puis égouttez-les.
4 Dans un saladier, cassez les oeufs et fouettez-les. Ajoutez progressivement et en continuant de fouetter, la maïzena puis le lait. Versez ensuite les bouts de carottes dans la pâte. Assaisonnez et saupoudrez d'une à deux pincées de cumin (selon convenance). Mélangez.
5 Beurrez 6 petits moules à tarte et répartissez-y la préparation.
6 Enfournez pour 20 minutes.
7 Sortez les quiches du four et servez chaud.

Source: Titoou77
Recette 53469, publiée le 2012-12-03 à 08:55, 18 vues

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