Mini vol-au-vent à la citrouille et aux crevettes de Moua
Préparation: 15 min Cuisson: 15 min
Ingrédients de la recette
-450 g (1 lb) crevettes nordiques
-12 mini vol-au-vent
-Qté suffisante persil
-Sauce béchamel:
-60 ml (1/4 tasse) beurre
-60 ml (1/4 tasse) farine
-375 ml (1 1/2 tasse) lait
Garniture:
-250 ml (1 tasse) champignons, en quartiers
-1 oignon, haché
-500 ml (2 tasses) citrouille, en cubes
-Au goût sel et poivre
Préparation
Faire fondre le beurre, ajouter la farine.
Ajouter le lait en filet en brassant continuellement (environ 1 à 2 minutes) pour épaissir la sauce.
Dans un poêlon, faire revenir les champignons, l'oignon et la citrouille (ne pas trop cuire).
Ajouter la sauce béchamel et les crevettes. Mélanger délicatement.
Remplir, du mélange, les vol-au-vent.
Décorer avec le persil.
Source: moua
Recette
41167, publiée le
2009-10-29 à 18:45, 384 vues