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Mini-brioche à la cannelle de Renaude

Mini-brioche à la cannelle de Renaude | Photo de PassionRecettes
Dossiers: Déjeuner - Brunch 

A+ a-
Je te suggère celle-ci que j'ai déjà faite 2 fois et beaucoup aimée :

Ingrédients pour la pâte
· 1 ½ tasse de farine blanche
· ½ tasse de farine brune
· 1 c. à table de poudre à pâte
· ½ c. à thé de sel
· ¼ c. à thé de soda à pâte
· ¼ tasse d'huile végétale
· ¾ tasse de babeurre
· 4 c. à table de beurre fondu
· ¼ tasse de sucre
· ½ tasse de cassonade
· 1 c. à table de cannelle
· ½ tasse de lait (facultatif)

Marche à suivre
· Faire fondre le beurre et réserver.
· Mélanger ensemble les cinq premiers ingrédients.
· Ajouter l'huile végétale et mélanger jusqu'à l'obtention de petits morceaux de pâtes.
· Ajouter le babeurre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.
· Abaisser la pâte en un rectable de 15X8 pources, sur une surface enfarinée.
· Mélanger ensemble le sucre, la cassonade et la cannelle.
· Étendre le beurre puis le mélange de cassonade.
· Rouler la pâte.
· Couper en tranche d'une épaisseur de 1 ½ pouce.
· Faire cuire sur une tôle à biscuits, pendant 17 minutes à 400 F. Terminer la cuisson à « broil » pour faire brunir un peu.
· Servir chaud avec un peu de lait dessus.

Variante : On peut ajouter des raisins et/ou des petits morceaux de pommes par-dessus la cannelle.

Source : Grandma's Kitchen – Treasured Family Recipes

Source: Renaude
Recette 13150, publiée le 2005-01-11 à 00:00, 573 vues

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