Moelleux à l'ananas de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients
?12 tranches d'ananas au sirop
?225 g de beurre
?225 g de sucre en poudre
?3 oeufs
?175 g de farine
?5 g de levure chimique
?10 cl de jus des ananas
?Pour le caramel :
?20 g de beurre
?120 g de sucre en poudre
?1 c. à soupe d'eau
Préparation
1 Égouttez les tranches d'ananas, conservez le jus.
2 Préparez le caramel :
3 mélangez le sucre, le beurre et l'eau. Laissez cuire en tournant jusqu'au blond roux mais pas plus.
4 Versez le caramel dans un moule à manqué en l'inclinant et en le tournant pour faire adhérer au fond et aux parois.
5 Rangez-y les tranches d'ananas.
6 Préchauffez le four Th.6 (180°C).
7 Préparez la pâte :
8 Dans une jatte, malaxez le beurre au fouet pour le rendre malléable.
9 Ajoutez le sucre, fouettez de nouveau pour l'aérer et incorporez les oeufs un à un sans cesser de fouetter.
10 Tamisez la farine et la levure puis ajoutez-les au mélange, délicatement.
11 Versez le jus d'ananas et fouettez doucement.
12 Recouvrez les tranches d'ananas de ce mélange et faites cuire 40 min en surveillant la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.
13 Retournez le gâteau 10 min après la sortie du four.
14 Servez tiède.
Ingrédients
?12 tranches d'ananas au sirop
?225 g de beurre
?225 g de sucre en poudre
?3 oeufs
?175 g de farine
?5 g de levure chimique
?10 cl de jus des ananas
?Pour le caramel :
?20 g de beurre
?120 g de sucre en poudre
?1 c. à soupe d'eau
Préparation
1 Égouttez les tranches d'ananas, conservez le jus.
2 Préparez le caramel :
3 mélangez le sucre, le beurre et l'eau. Laissez cuire en tournant jusqu'au blond roux mais pas plus.
4 Versez le caramel dans un moule à manqué en l'inclinant et en le tournant pour faire adhérer au fond et aux parois.
5 Rangez-y les tranches d'ananas.
6 Préchauffez le four Th.6 (180°C).
7 Préparez la pâte :
8 Dans une jatte, malaxez le beurre au fouet pour le rendre malléable.
9 Ajoutez le sucre, fouettez de nouveau pour l'aérer et incorporez les oeufs un à un sans cesser de fouetter.
10 Tamisez la farine et la levure puis ajoutez-les au mélange, délicatement.
11 Versez le jus d'ananas et fouettez doucement.
12 Recouvrez les tranches d'ananas de ce mélange et faites cuire 40 min en surveillant la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.
13 Retournez le gâteau 10 min après la sortie du four.
14 Servez tiède.
Source: Titoou77
Recette
53133, publiée le
2012-10-31 à 14:09, 4 vues
