Moelleux au chocolat et sucre glace de Titoou77
Pour 4 personnes
Ingrédients
280 g de chocolat noir amer (60 % de cacao minimum)
125 g de sucre glace
100 g de beurre
80 g de farine
2 oeufs
4 petits moules à soufflé
une noisette de beurre pour les moules
Préparation
Faites fondre 200 g de chocolat avec le beurre au bain-marie, mélangez bien.
Battez les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Mélangez avec le chocolat. Versez la farine en pluie et incorporez-la délicatement.
Versez la pĂąte au chocolat dans les moules beurrĂ©s et faites cuire dans un four prĂ©chauffĂ© Ă th. 7 (210 °C) pendant 10 min. Les moelleux doivent ĂȘtre croustillants Ă l'extĂ©rieur et encore crĂ©meux et liquides Ă l'intĂ©rieur. DĂ©collez-les des moules avec la pointe d'un couteau et dĂ©moulez-les sur des assiettes.
Faites fondre le reste du chocolat au bain-marie et nappez-en les moelleux. Servez avec une boule de glace Ă la vanille.
Ingrédients
280 g de chocolat noir amer (60 % de cacao minimum)
125 g de sucre glace
100 g de beurre
80 g de farine
2 oeufs
4 petits moules à soufflé
une noisette de beurre pour les moules
Préparation
Faites fondre 200 g de chocolat avec le beurre au bain-marie, mélangez bien.
Battez les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Mélangez avec le chocolat. Versez la farine en pluie et incorporez-la délicatement.
Versez la pĂąte au chocolat dans les moules beurrĂ©s et faites cuire dans un four prĂ©chauffĂ© Ă th. 7 (210 °C) pendant 10 min. Les moelleux doivent ĂȘtre croustillants Ă l'extĂ©rieur et encore crĂ©meux et liquides Ă l'intĂ©rieur. DĂ©collez-les des moules avec la pointe d'un couteau et dĂ©moulez-les sur des assiettes.
Faites fondre le reste du chocolat au bain-marie et nappez-en les moelleux. Servez avec une boule de glace Ă la vanille.
Source: Titoou77
Recette
52714, publiée le
2012-09-12 Ă 14:13, 4 vues
