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Mon poulet au four sauce piquante de Viviane02

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2 poulets de 3 lb.
sel et poivre
1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail écrasées
paprika
1 citron coupé en morceaux

Saler et poivrer l'intérieur des poulets, mettre ail, citron, oignon dans la cavité.
Saupoudrer de sel et poivre et de paprika.
Mettre dans un plat et mettre au four préchauffer à 375 F. pendant 1 1/2 heure.

sauce piquante:
6 c. à table de beurre
6 c. à table de farine
3 tasses d'eau chaude
1 bte de 14 oz de sauce tomate
2 c. à table de vinaigre
1/2 tasse de cassonade
sel et poivre
1 c. à thé de thym
2 gousses d'ail broyées
1 c. à table de cayenne moulue

Fondre le beurre, ajouter la farine et cuire 2 minutes en remuant.
Mélanger l'eau chaude et la sauce tomate et l'ajouter peu à peu au mélange de farine en remuant.
ajouter le reste des ingrédients et amener à ébullition, rectifier l'assaisonnement et servir avec le poulet, frites, pains grillés et salade de chou.

viviane02 très très très bon

Source: Viviane02
Recette 3869, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 576 vues

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