Morue croustillante et légumes de Puce313
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 30 minutes
Ingrédients:
4 pavés de morue
1 blanc de poireau, en rondelles fines
500 ml (2 tasses) tomates Cerise, coupées en deux
750 ml (3 tasses) choux de Bruxelles, en rondelles
2 gousses d'ail, hachées
1 citron, le jus
60 ml (4 c. à table) huile d'olive
Sel et poivre au goût
La garniture
60 ml (4 c. à table) beurre mou
250 ml (1 tasse) chapelure panko
1 citron, le zeste
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à table) mélange d'herbes de Provence
45 ml (3 c. à table) sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) chorizo, haché
125 ml (1/2 tasse) parmesan, râpé
Sel et poivre au goût
Préparation:
Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger le blanc de poireau, les tomates, les choux de Bruxelles, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, du sel, du poivre et verser le tout dans le fond d'un plat allant au four.
Dans un bol, mélanger le beurre, la chapelure, le zeste de citron, l'ail, les herbes de Provence, le sirop d'érable, le chorizo et le parmesan.
Dans le plat, sur les légumes, disposer les pavés de morue, puis sur chacun, répartir le mélange préparé et laisser cuire au four, 30 minutes.
Servir, accompagné de riz blanc ou de pommes de terre bouillies.
Ingrédients:
4 pavés de morue
1 blanc de poireau, en rondelles fines
500 ml (2 tasses) tomates Cerise, coupées en deux
750 ml (3 tasses) choux de Bruxelles, en rondelles
2 gousses d'ail, hachées
1 citron, le jus
60 ml (4 c. à table) huile d'olive
Sel et poivre au goût
La garniture
60 ml (4 c. à table) beurre mou
250 ml (1 tasse) chapelure panko
1 citron, le zeste
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à table) mélange d'herbes de Provence
45 ml (3 c. à table) sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) chorizo, haché
125 ml (1/2 tasse) parmesan, râpé
Sel et poivre au goût
Préparation:
Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger le blanc de poireau, les tomates, les choux de Bruxelles, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, du sel, du poivre et verser le tout dans le fond d'un plat allant au four.
Dans un bol, mélanger le beurre, la chapelure, le zeste de citron, l'ail, les herbes de Provence, le sirop d'érable, le chorizo et le parmesan.
Dans le plat, sur les légumes, disposer les pavés de morue, puis sur chacun, répartir le mélange préparé et laisser cuire au four, 30 minutes.
Servir, accompagné de riz blanc ou de pommes de terre bouillies.
Source: Puce313
Recette
68152, publiée le
2022-04-29 à 09:00, 44 vues
