Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Moules à la crème et fenouil de Viviane02

A+ a-
8 échalotes françaises hachées
3 c.soupe d'huile
4 tasses de bulbe de fenouil haché finement avec les feuilles
1 carotte hachée finement
1 gousse d'ail écrasée
2/3 tasse de vin blanc sec
2/3 tasse de crème 35%
2 tasses de bouillon de poulet
1 kg de moules
sel et poivre

Dans une casserole, chauffer l'huile, ajouter les échalotes,ail,fenouil,carotte et faire suer.
Ajouter le vin et faire réduire de moitié. Ajouter la crème et faire réduire 1 minute.
Ajouter le bouillon,sel et poivre et amener à ébullition,cuire un peu puis ajouter les moule.
Mélanger et cuire de 10 à 12 minutes,servir dans des bols.


Source: Viviane02
Recette 26319, publiée le 2008-09-14 à 10:33, 217 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes