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Mousse au chocolat blanc et au thym de À La Di Stasio

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Invité:Christian Bégin

½ t. de crème 35% à fouetter
30 ml (environ 6 branches) de thym
1 à 2 t. (4 à 8oz) de chocolat blanc haché
¾ de créme à fouetter, fouetté

Mettre le thym dans la crème et amener la crème à ébullition, une fois ce point atteind, enlever du rond et laisser infuser. Retirer les branches de thym, puis laisser les feuilles de thym. Ajouter le chocolat.
Une fois le mélange à température pièce, ajouter la crème qui a été fouettée.
Mettre dans des ramequins et réfrigérer pendant au moins 2 heures.

Bon dessert!

Source: À la di stasio
Recette 15892, publiée le 2005-09-22 à 00:00, 225 vues

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