Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Mousse au chocolat classique de Bedon Gourmand

Mousse au chocolat classique de Bedon Gourmand | Photo de Bedon gourmand
Portions: 4Préparation: 15 minDossiers: Chocolats 

A+ a-
J'ai fait cette mousse au chocolat pour la fête de ma fille Sarah-Maude. C'était, comment dire, DELICIOUS !!!! C'était onctueux à souhait et cochon !! C'était aussi sucré, faut pas se le cacher, mais une fois n'est pas coutume ! Meilleur est le chocolat, meilleure sera la mousse !
INGRÉDIENTS

170 g de chocolat noir 70% (j'ai pris du chocolat au lait Lindt)
4 jaunes d'oeufs
3 c. à soupe (45 ml) de sucre
1 tasse (250 ml) de crème à fouetter 35%
1/2 c. à thé (2.5 ml) de vanille


PRÉPARATION

1. Faire fondre le chocolat dans un bain-marie. Retirer du feu et laisser tiédir.

2. À l'aide du batteur électrique, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Nettoyer les fouets du batteur, puis, dans un autre bol, fouetter la crème avec la vanille à vitesse élevée jusqu'à l'obtention de pics fermes.

4. Incorporer le chocolat fondu à la préparation de jaunes d'oeufs.

5. Incorporer la crème fouettée en pliant délicatement la préparation à l'aide d'une spatule. Répartir la mousse dans quatre coupes. Réfrigérer de 2 à 3 heures avant de servir.

Temps de réfrigération: 2 heures

Source: Je Cuisine

Source: Bedon gourmand
Recette 66624, publiée le 2021-12-15 à 08:23, 277 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Nell
2021-12-17 10:32
Allô Bedon Gourmand,

J'ai fait cette mousse qui est excellente, je l'ai utilisé pour en faire un remplissage pour tarte faite dans une croute à l'avoine. Un délice.

Une nouvelle mousse et une nouvelle pâte, c'est pas loin d'une nouvelle tarte! Ha-ha-ha.

Merci bien pour cette bonne recette.

De très joyeuses fêtes pour toi et les tiens.

.

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes