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Mousse au chocolat et aux kiwis de Titoou77

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Pour 6 personnes

Ingrédients :
- 6 kiwis
- 200 g de chocolat noir
- 6 oeufs
- Sel

Préparation :
1. Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu doux en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Versez-le dans un saladier.
2. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Incorporez les jaunes un par un dans le chocolat fondu en mélangeant bien. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
3. Quand ils sont bien fermes, incorporez-les très délicatement à la préparation au chocolat en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs. Répartissez la mousse dans 6 verres. Réservez aux frais 3 heures au moins.
4. Juste avant de servir, pelez les kiwis et coupez-les en tout petits morceaux. Décorez-en les mousses au chocolat. Servez aussitôt.

Astuces
Vous pouvez remplacer les kiwis par des framboises et rajouter de la canelle.

Source: Titoou77
Recette 52765, publiée le 2012-09-20 à 13:53, 64 vues

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