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Mousse au saumon - trempette

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Mousse de saumon (trempette)



1 bte de saumon en conserve égouttée
peau et arêtes enlevées ou
1 pavé de saumon frais poché
¼ de tasse de crème 35 % fouettée
(peut être remplacée par de la mayo mais rectifier
les assaisonnements en conséquence)
1 échalote (oignon vert) blanc et vert finement hachée
Un filet de jus de citron
Sel et poivre

Écraser le saumon à la fourchette
Ajouter l'échalote, le jus de citron, sel et poivre
Incorporer la crème en pliant (ou mayo)

Servir avec des craquelins ou des crudités

Nicole L.


Recette 36414, publiée le 2008-10-19 à 06:49, 79 vues

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