Mousse au spéculoos et au chocolat de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients
5 oeufs
150 g de sucre fin
250 g de mascarpone
10 spéculoos
100 g de chocolat fondant
Préparation
Mélangez les jaunes et 75 g de sucre au fouet (ruban).
Ecrasez les spéculoos et ajoutez-les au mélange.
Ajoutez le mascarpone.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez-le au mélange.
Battez les blancs en neige et ajoutez-y petit à petit le reste de sucre (75 g).
Ajoutez les blancs délicatement au mélange et mettez au frais pendant au moins 2 heures.
Ingrédients
5 oeufs
150 g de sucre fin
250 g de mascarpone
10 spéculoos
100 g de chocolat fondant
Préparation
Mélangez les jaunes et 75 g de sucre au fouet (ruban).
Ecrasez les spéculoos et ajoutez-les au mélange.
Ajoutez le mascarpone.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez-le au mélange.
Battez les blancs en neige et ajoutez-y petit à petit le reste de sucre (75 g).
Ajoutez les blancs délicatement au mélange et mettez au frais pendant au moins 2 heures.
Source: Titoou77
Recette
52656, publiée le
2012-09-05 à 15:05, 9 vues