Mousse aux bananes de Chef...jacques
Mousse aux bananes
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation et cuisson : 40 minutes.
Peut servir : 6 personnes
Ingrédients:
6 bananes,
6 oeufs,
1/2 tasse de sucre granulé, (125 ml)
1 pincée de sel.
Préparation:
Ecrasez les bananes en purée. Versez-les dans une petite casserole et ajoutez les jaunes des oeufs et le sucre. Mélangez bien, puis faites cuire à feu doux, sans cesser de tourner, avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
Retirez du feu et laissez refroidir. Battez les blancs d'oeufs en neige très fermes et incorporez-les délicatement, en soulevant le mélange, aux bananes.
Versez dans des coupes individuelles et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes environ. Servez décoré d'un biscuit ou d'une petite meringue.
Chef…Jacques
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation et cuisson : 40 minutes.
Peut servir : 6 personnes
Ingrédients:
6 bananes,
6 oeufs,
1/2 tasse de sucre granulé, (125 ml)
1 pincée de sel.
Préparation:
Ecrasez les bananes en purée. Versez-les dans une petite casserole et ajoutez les jaunes des oeufs et le sucre. Mélangez bien, puis faites cuire à feu doux, sans cesser de tourner, avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
Retirez du feu et laissez refroidir. Battez les blancs d'oeufs en neige très fermes et incorporez-les délicatement, en soulevant le mélange, aux bananes.
Versez dans des coupes individuelles et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes environ. Servez décoré d'un biscuit ou d'une petite meringue.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
19946, publiée le
2006-04-23 à 00:00, 73 vues