Mousse de carottes (blender) de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Onzième semaine - MERCREDI
MOUSSE DE POULET ET DE CAROTTES - SALADE DE POMMES DE TERRE - ASPIC DE TOMATES - HORS-D'OEUVRE CROQUANTS - CREPES À L’ORANGE
MOUSSE DE POULET ET DE CAROTTES - SALADE DE POMMES DE TERRE - ASPIC DE TOMATES - HORS-D'OEUVRE CROQUANTS - CREPES À L’ORANGE
2 c. à table d'eau froide
1 enveloppe de gélatine
½ tasse d'eau bouillante
2 tasses de carottes cuites tranchées et égouttées
2 c. à table de mayonnaise
Mettre l'eau froide et la gélatine dans le mélangeur et ensuite l'eau bouillante et mélanger 40 secondes.
Ajouter le reste des ingrédients, mélanger 10 secondes, verser sur la mousse de poulet, laisser prendre, démouler et garnir de légumes.
1 enveloppe de gélatine
½ tasse d'eau bouillante
2 tasses de carottes cuites tranchées et égouttées
2 c. à table de mayonnaise
Mettre l'eau froide et la gélatine dans le mélangeur et ensuite l'eau bouillante et mélanger 40 secondes.
Ajouter le reste des ingrédients, mélanger 10 secondes, verser sur la mousse de poulet, laisser prendre, démouler et garnir de légumes.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69544, publiée le
2022-08-03 à 21:24, 76 vues