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Muffin à la mommzy de Mommzy

Muffin à la mommzy de Mommzy | Photo de Mommzy
A+ a-
(pomme,confiture,et pépites de beurre d'arachide
1 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de soda
1 ¼ c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de gruau
¼ de tasse d'huile
1 œuf battu
½ tasse de lait
¼ de tasse de Splenda
2 tasses de pommes, pelées, tranchées en petits cubes
½ tasse de pépites de beurre d'arachide
Confiture de framboise

Préchauffer le four à 400°F.
Tamiser les ingrédients secs ensemble. Ajouter le gruau. Mêler les pépites de beurre d'arachide.
Battre l'œuf, ajouter l'huile, le Splenda, les cubes de pommes et le lait : bien mélanger. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et brasser seulement pour humecter.
Remplir les moules à moitié, ajouter 1 c. à thé de confiture et recouvrir de reste de pâte pour remplir au ¾ .
Cuire sur la grille du centre environ 20 minutes.
Laisser refroidir un peu puis démouler sur une grille.
J'avais des pommes congelées, prêtes à cuire. C'est surprenant le mélange de saveur mais c'est délicieux.

Source: mommzy
Recette 27347, publiée le 2007-05-17 à 00:00, 105 vues

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