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Muffins à l'ananas et au coconut de Viviane02

A+ a-

1 tasse de coconut
4 tasses de farine
1 tasse de sucre
2 c. à table de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
2 oeufs larges
1/3 tasse de margarine molle
2 tasses de lait
1 tasse d'ananas écrasés bien égouttés

Mélanger farine, poudre à pâte, sel et coconut puis faire un puit au centre.
Battre sucre, margarine, oeufs .
Ajouter lait et ananas et mélanger.
Verser dans le puit et mélanger juste pour humecter,
Remplir au 3/4 des moules à muffins graissés.
Cuire au four préchauffer à 400F. pendant 25 minutes.
Sortir et laisser reposer 5 minutes puis démouler sur grille.
viviane02 très très bon


Source: Viviane02
Recette 4114, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 512 vues

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