Muffins à la rhubarbe et cossetarde de Lili4
Dossiers: Muffins
J'avais cette recette de côté que j'ai le goût d'essayer et de vous faire partager.
2 jaunes d'oeuf
4 c. à thé de sucre
2 ½ c. à thé de vanille
½ tasse de lait chaud
¾ tasse de cassonade
⅓ tasse d'huile végétale
1 gros oeuf
1 tasse de lait de beurre
1 ½ tasses de rhubarbe en dé
2 ½ tasses de farine tout-usage
1 ½ c. à thé de poudre à pâte
1 ½ c. à thé de soda
½ c. à thé de sel
Préchauffer le four à 350F.
Dans une casserole, fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que se soit léger. Ensuite fouetter dans le lait chaud. Cuire sur un feu moyen, en brassant constamment, jusqu'à ce que se soit épais.(environ 6 minutes)Ajouter ½ c. à thé de vanille, brasser et laisser refroidir.
Mettre des moules en papier dans 12 moules à muffins.
Dans un grand bol, combiner la cassonade, l'huile, les oeufs, le lait de beurre et 2 c. à thé de vanille. Battre pour mélanger. Ajouter la rhubarbe et mélanger.
Dans un autre bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange de rhubarbe et mélanger juste ce qu'il faut.
Diviser la pâte dans les 12 moules à muffins.
Faire un puit au centre de la pâte et mettre 1 c. à table de cossetarde refroidie.
Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Lili4
2 jaunes d'oeuf
4 c. à thé de sucre
2 ½ c. à thé de vanille
½ tasse de lait chaud
¾ tasse de cassonade
⅓ tasse d'huile végétale
1 gros oeuf
1 tasse de lait de beurre
1 ½ tasses de rhubarbe en dé
2 ½ tasses de farine tout-usage
1 ½ c. à thé de poudre à pâte
1 ½ c. à thé de soda
½ c. à thé de sel
Préchauffer le four à 350F.
Dans une casserole, fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que se soit léger. Ensuite fouetter dans le lait chaud. Cuire sur un feu moyen, en brassant constamment, jusqu'à ce que se soit épais.(environ 6 minutes)Ajouter ½ c. à thé de vanille, brasser et laisser refroidir.
Mettre des moules en papier dans 12 moules à muffins.
Dans un grand bol, combiner la cassonade, l'huile, les oeufs, le lait de beurre et 2 c. à thé de vanille. Battre pour mélanger. Ajouter la rhubarbe et mélanger.
Dans un autre bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange de rhubarbe et mélanger juste ce qu'il faut.
Diviser la pâte dans les 12 moules à muffins.
Faire un puit au centre de la pâte et mettre 1 c. à table de cossetarde refroidie.
Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Lili4
Source: Lili4
Recette
14793, publiée le
2005-06-16 à 00:00, 127 vues
