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Muffins au son et bananes de Viviane02

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Gros moules à muffins

4 tasses de céréales de son entier (2)
2 1/2 tasse de lait (1 ¼)
2 tasses de bananes en purée (on peut aussi les faire avec des raisins sec au lieu des bananes) (1)
4 oeufs (2)
1/2 tasse de beurre mou (¼)
2 tasses de farine de blé entier (1)
2 tasses de farine blanche (1)
4 c. à table de poudre à pâte (2)
1/2 c. à thé de sel (¼)
1 tasse de sucre (½)

Mélanger son, lait et bananes et laisser reposer 5 minutes.
Ajouter oeufs, beurre, ingrédients secs et mélanger juste pour mouiller.
Verser dans des moules beurrés et cuire au four préchauffer à 400 F. pendant 30 minutes.

viviane très très très bon

J'ai fait une moitié de recette, ils sont vraiment délicieux, sauf que la prochaine fois ne pas mettre dans des moules de papier, ça colle trop et faire cuire à 350 F au lieu de 400 F, car ils sont un peu brûlé au fond et croustillant et 25 min à 400 F c'est trop long. J'en referai c'est certain.
Merci Viviane02!
Mireille

Source: Viviane02
Recette 3977, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 269 vues

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