Muffins aux brisures au chocolat de Chef...jacques
Muffins aux brisures au chocolat
Ingrédients:
1/3 tasse de beurre ramolli (85 ml)
2/3 tasse de sucre (170 ml)
2 gros oeufs
2 tasses de farine tout usage (500 ml)
2 c. à thé de levure chimique (10 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
3/4 tasse de lait (190 ml)
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré (125 ml)
Préparation:
Préchauffer le four à 400 F/200 C (T/7).
Dans un bol, réduire le beurre et le sucre en crème. Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Dans un petit bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel.
En trois ou quatre étapes, en alternant avec le lait, incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangent entre chaque addition. Ne pas trop mélanger.
Incorporer les brisures de chocolat et remplir à la 3/4 les moules à muffins graissés. Cuire au four de 18 à 20 minutes.
Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer quelques minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Chef…Jacques
Ingrédients:
1/3 tasse de beurre ramolli (85 ml)
2/3 tasse de sucre (170 ml)
2 gros oeufs
2 tasses de farine tout usage (500 ml)
2 c. à thé de levure chimique (10 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
3/4 tasse de lait (190 ml)
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré (125 ml)
Préparation:
Préchauffer le four à 400 F/200 C (T/7).
Dans un bol, réduire le beurre et le sucre en crème. Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Dans un petit bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel.
En trois ou quatre étapes, en alternant avec le lait, incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangent entre chaque addition. Ne pas trop mélanger.
Incorporer les brisures de chocolat et remplir à la 3/4 les moules à muffins graissés. Cuire au four de 18 à 20 minutes.
Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer quelques minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Chef…Jacques
Ingrédients:
1/3 tasse de beurre ramolli (85 ml)
2/3 tasse de sucre (170 ml)
2 gros oeufs
2 tasses de farine tout usage (500 ml)
2 c. à thé de levure chimique (10 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
3/4 tasse de lait (190 ml)
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré (125 ml)
Préparation:
Préchauffer le four à 400 F/200 C (T/7).
Dans un bol, réduire le beurre et le sucre en crème. Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Dans un petit bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel.
En trois ou quatre étapes, en alternant avec le lait, incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangent entre chaque addition. Ne pas trop mélanger.
Incorporer les brisures de chocolat et remplir à la 3/4 les moules à muffins graissés. Cuire au four de 18 à 20 minutes.
Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer quelques minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Chef…Jacques
Ingrédients:
1/3 tasse de beurre ramolli (85 ml)
2/3 tasse de sucre (170 ml)
2 gros oeufs
2 tasses de farine tout usage (500 ml)
2 c. à thé de levure chimique (10 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
3/4 tasse de lait (190 ml)
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré (125 ml)
Préparation:
Préchauffer le four à 400 F/200 C (T/7).
Dans un bol, réduire le beurre et le sucre en crème. Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Dans un petit bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel.
En trois ou quatre étapes, en alternant avec le lait, incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangent entre chaque addition. Ne pas trop mélanger.
Incorporer les brisures de chocolat et remplir à la 3/4 les moules à muffins graissés. Cuire au four de 18 à 20 minutes.
Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer quelques minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
19827, publiée le
2006-04-14 à 00:00, 64 vues
