Muffins aux dattes, raisins, café de Cite2

Par PassionRecettes

Dossiers: Muffins

Si vous aimez les dattes et les raisins, cette recette est pour vous, ces muffins sont savoureux et tendres.

Ingrédients :

1 tasse de dattes hachées
1 pincée de cannelle
1/4 de tasse de raisins secs
2/3 de tasse de café fort, chaud

1/2 tasse de beurre
1 tasse de cassonade
2 oeufs
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c.à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 375° F.

Mélanger les dattes, la cannelle, les raisins et le café.
Laisser reposer 20 minutes, pour ramollir les dattes.
Mélanger la margarine et la cassonade; ajouter les oeufs, un à la fois.

Ajouter le mélange de dattes. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, ajouter au mélange de dattes.

Remuer pour humecter seulement, mettre dans des moules à muffins graissés
Cuire au four pendant 20 minutes.

France

En fin de semaine, j'ai fais cette recette, malheureusement je ne sais plus de qui elle provient, mais c'était excellent. Un goût pas trop sucré.
A refaire.
GUCCIGIRL

j,ai aussi fait cette recette en fin de semaine, mais moi avec des dattes uniquement, c'etait super bon et effectivement ils sont de beaucoup meilleurs chauds
LouisePicasso

J'ai beaucoup aimé cette recette et j'ai mis dattes et raisins et café bien sûr. J'aime ce mélange d'ingrédients. Chaud un délice!
Merci à Cité2!
liegel

J'ai aussi fait cette recette c'était délicieux, a refaire et a refaire.
Beaumont

Me revoici, j'ai fait la recette ce matin, et modifier aussi, 1/2 tasse de cassonade et le beurre par la compote aux pommes. C'est délicieux, hummmm! Quel plaisir au déjeuner. Merci beaucoup Cité2 c'est vraiment dans mes goûts.
Pétale

Merci Cite2 pour cette recette de succulents muffins. J'ai modifié en mettant moitié beurre-moitié compote de pommes et 3/4 t. de cassonade au lieu de 1 tasse.
Le café leur donne un goût subtil.
Délicieux, à refaire et bonne fin de journée.
Annlou

J'ai aussi fait cette recette en fin de semaine et nous avons trouvé les muffins délicieux, nous avons remarqué une similitude de goût avec les galettes à la mélasse, pourtant il n'y a pas de mélasse dedans. Merci pour cette recette.
CRIMON

Un gors merci pour cette recette de muffin!
C'est très très bon,la recette me donne 12 beau muffins.
Je vais la refaire c'est certain!!
merci!!!
KATÉRIE

Source: Cite2