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Muffins aux pommes de Salem

Dossiers: Muffins 
Yogourt 

A+ a-
1 tasse de gruau
1 tasse de yogourt au fraises
1/2 tasse d'huile végétale
3/4 tasse de cassonade
1 oeuf
1 tasse de farine de blé entier
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
1 tasse de son nature
1 tasse de pommes non pelées, en morceaux

TREMPER le gruau dans le yogourt, juste assez pour l'humecter. Ajouter l'huile, la cassonade et l'oeuf et bien battre.

TAMISER ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le son.

AU premier mélange, ajouter les pommes, et ensuite les ingrédients secs, en ne remuant le tout que juste assez pour mêler tous les ingrédients.

METTRE dans des moules à muffins.

CUIRE au four à 400°F, 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte sec.
«Salem»

Source: Salem
Recette 179, publiée le 2003-02-20 à 00:00, 262 vues

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