Muffins aux pruneaux
Recette pour 10 muffins
2 oeufs
1/2 tasse de sucre
1/4 de tasse d'huile
purée de pruneaux* voir recette
1 c thé vanille
1 1/2 tasse de farine
1 c table de poudre à pâte
1/2 c thé de soda à pâte
1/2 c thé de sel
1/2 tasse de noix hachées *facultatif
Chauffer le four a 400ºF.
Préparer la purée de pruneaux; porter a ébulition 1/4 livre de pruneaux secs avec 3/4 tasse d'eau.
baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes.
Réduire en purée au robot ou avec un blender ou une mixette Braun.
On peut laisser des mottons.
Refroidir.
Tout mélanger et mettre dans des moules à muffins vaporisés.
Cuire 20-25 minutes, surveiller.
Laisser refroidir sur une grille et démouler.
Voici une photo
Mireille
2 oeufs
1/2 tasse de sucre
1/4 de tasse d'huile
purée de pruneaux* voir recette
1 c thé vanille
1 1/2 tasse de farine
1 c table de poudre à pâte
1/2 c thé de soda à pâte
1/2 c thé de sel
1/2 tasse de noix hachées *facultatif
Chauffer le four a 400ºF.
Préparer la purée de pruneaux; porter a ébulition 1/4 livre de pruneaux secs avec 3/4 tasse d'eau.
baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes.
Réduire en purée au robot ou avec un blender ou une mixette Braun.
On peut laisser des mottons.
Refroidir.
Tout mélanger et mettre dans des moules à muffins vaporisés.
Cuire 20-25 minutes, surveiller.
Laisser refroidir sur une grille et démouler.
Voici une photo
Mireille
Recette
1543, publiée le
2003-10-22 à 00:00, 4957 vues