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Muffins aux pruneaux de Tweety

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Ingrédients

Son ½ tasse
Flocons d'avoine 1 tasse
Germe de blé ¾ tasse
Jus de pomme non sucré 1 tasse

Miel 1/3 tasse
Oeufs battus 2
Huile 1/3 tasse

Farine de blé entier 1 tasse
Poudre à pâte 2 c.à thé
Soda à pâte ½ c.à thé
Cannelle 1 c.à thé
Sel ½ c.à thé
Pruneaux xéchés hachés 24 moyens

Mode de préparation

Chauffer le four à 400oF

Mélanger les 4 premiers ingrédients.
Laisser reposer 30 minutes.

Ajouter le miel,les oeufs et l'huile;bien mé-
langer.

Mélanger la farine,la poudre à pâte,le soda,la
cannelle et le sel.
Ajouter les pruneaux;mélanger.
Ajouter au premier mélange.
Mélanger juste assez pour humecter les ingré-
dients secs.
Emplir aux 2/3 des moules à muffins non graissés.
Cuire 15 à 20 minutes.

Temps de préparation:40 minutes
Temps de cuisson:15 à 20 minutes
Rendement:18 muffins

Recette pour le diabète

Source: tweety
Recette 26052, publiée le 2007-02-18 à 00:00, 195 vues

Vins Suggérés

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