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Muffins orange et gingembre

Dossiers: Muffins 

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Pour 12 muffins


1 ¾ tasse de farine
1 ½ c thé de soda à pâte
1 ½ c thé de poudre à pâte
½ c thé de sel
1 orange moyenne
½ tasse de beurre ramolli
¾ tasse de sucre
1 oeuf
½ tasse de jus d'orange
¼ tasse de gingembre cristalisé finement haché



Mélanger la farine,le soda,la poudre à pâte et le sel.Réserver.
Zester 2 c thé sur l'orange et réserver.
Peler l'orange et enlever les noyaux et la membrane blanche,hacher finement,réserver.

A la mixette,bnattre le beurre et le sucre et rendre mousseux.Battre l'oeus au mélange,ajouter le zeste et l'orange.Mélanger ensuite le mélange de farine en altrenant avec le jus d'orange en finissant avec la farine.ne pas trop mélanger.Ajouter le gingembre.

Mettre dans les moules,presque aubord.Cuire a 375F environ 18-20 minutes.Enlever des moules et mettre sur une grille.

Recette 20119, publiée le 2006-05-01 à 00:00, 61 vues

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