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Muffins renversés à la rhubarbe de Rosianne

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Muffins renversés à la rhubarbe

Ingrédients:
1/4 tasse de beurre, ramolli
1/2 tasse de cassonade
1 tasse de rhubarbe, en dés
1/3 tasse de sucre
1 oeuf
1 1/2 tasse de farine
2 c. à soupe de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de muscade
1/3 tasse de beurre
1/2 tasse de lait

Préparation:
Préchauffer le four à 350ºF (175ºC).

Dans un bol, mélanger le beurre et la cassonade.

Ajouter la rhubarbe. Déposer la préparation dans 12 moules à muffins graissés.

Dans un bol, mélanger le sucre et l'oeuf.

Dans un autre bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade.

Ajouter le beurre et le lait. Mélanger.

Verser sur la rhubarbe. Cuire au four pendant 25 minutes. Démouler et servir.


Source: Rosianne
Recette 25491, publiée le 2007-01-27 à 00:00, 118 vues

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