Muffins santé à la graine de lin, son d'avoine et fruits: de Sakya
Bon muffins avec Graine de lin, son d'avoine, pommes, raisins et noix.
Faible teneur en gras, beaucoup de fibres et Délicieux.
Rendements 15 muffins.
1 1/2 tasses farine tout usage
3/4 tasse graine de lin moulu
3/4 tasse son d'avoine
1 tasse cassonade
2 c. à thé Bicarbonate de soude (soda)
1 c. à thé levure chimique
1 c. à thé sel
2 c. à thé cannelle moulu
3/4 tasse lait écrémé
2 oeufs, battus
1 c. à thé essence de vanille
2 c. à table huile végétale
2 tasses carottes râpées
2 pommes, pelées, râpées
1/2 tasse raisins
1 tasse noix ou pacanes hachés
Préparation:
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser les moules à muffins ou installer des papiers à muffins.
Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, graines de lin, son d'avoine, cassonade,
bicarbonate de soude, levure chimique, sel et cannelle. Ajouter le lait, les oeufs, la vanille et l'huile;
Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soit humides. Ajouter les carottes, pommes, raisins et les noix ou pacanes.
Remplir les moules à muffins au 2/3 avec le mélange.
Cuire au four à 350 °F (180 °C) durant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre dans le centre d'un muffin
~~Sakya~~
Source: Sakya
Recette
22898, publiée le
2006-09-20 à 00:00, 3766 vues
