Muffins streusel à la citrouille
3-1/2 tasses de farine
1 tasse de cassonade tassée
1 c. à table + 1 c. à thé de poudre à pâte
1-1/2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de muscade
1-1/4 tasse de citrouille cuite en purée ou de citrouille en conserve
2 oeufs battus
1 tasse de lait
2/3 tasse d'huile végétale
6oz de fromage à la crème
Dans un petit bol mélanger les 6 premiers ingrédients et mettre de coté. Mélanger la citrouille dans un grand bol avec le lait, les oeufs et l'huile. Ajouter les ingrédients secs. Remplir au ¼ avec la préparation, 24 moules a muffins doublés de papier. Couper le fromage en 24 petits blocs, mettre un bloc dans chaque moule à muffin et emplir avec le reste du mélange.
Streusel
½ tasse de cassonade
1 c. à thé de cannelle
2 c. à table de beurre
½ tasse de noix de grenoble hachées
Mélanger ensemble la cassonade, la cannelle et le beurre, ajouter les noix. Parsemer le dessus des muffins du mélange. Faire cuire au four préchauffé à 375c pendant 20 à 25 minutes
Recette
1458, publiée le
2003-10-22 à 00:00, 132 vues