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Muffins zucchinis et carottes

A+ a-

2 tasses de carottes râpées
1 tasse de zucchinis râpés
1 tasse de pommes râpées
3/4 tasse de noix de coco
1/2 tasse d'amandes en morceaux
2 c. à thé de zeste d'orange
2 tasses de farine
1-1/4 tasse de sucre
1 c. à table de canelle
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
3 oeufs légèrement battus
3/4 tasse d'huile
1 c. à thé de vanille

Mélanger les 6 premiers ingrédients. Dans un grand bol combiner les ingrédients Secs.
Mélanger ensemble les oeufs, l'huile et la vanille, ajouter au mélange sec et battre
Pour humecter. Ajouter le mélange de fruits et légumes. Cuire au four à 375f pour 20-22 minutes




Recette 1495, publiée le 2003-10-22 à 00:00, 997 vues

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