Nid d'oiseau de Yolande
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
3 c. à table de beurre
3 c. à table de farine
1 tasse de lait
1 tasse de bouillon
1 tasse de poulet cuit, coupé en dés
½ c. à thé d'estragon
Facultatif, ajouter des champignons passés au beurre
Faire une béchamelle, servir dans des coquilles de pâte feuilletée chaude ou du pain rôti.
3 c. à table de farine
1 tasse de lait
1 tasse de bouillon
1 tasse de poulet cuit, coupé en dés
½ c. à thé d'estragon
Facultatif, ajouter des champignons passés au beurre
Faire une béchamelle, servir dans des coquilles de pâte feuilletée chaude ou du pain rôti.
Source: Yolande
Provenance: Cours de cuisine Alimentation 1, année 1971
Recette
66305, publiée le
2021-10-20 à 13:22, 168 vues