Noeuds au chocolat de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
pâte:
1/2 tasse de beurre non salé
1/4 tasse de sucre
1 oeuf
2 tasses de farine
2 c. à table de cacao
glaçage:
1 c. à table de lait
2 c. à table de sucre
2 oz de chocolat mi-sucré en morceaux
1 c. à table de sirop de maïs
1 c. à thé de beurre
pâte:
Battre le beurre et sucre. Ajouter l'oeuf et bien battre.
Tamiser farine et cacao sur le mélange et bien mélanger. Pétrir jusqu'à lisse.
Couvrir et mettre au frigo 30 minutes.
Préchauffer le four à 350F.
Diviser la pâte en 30 morceaux .
Façonner chacun en un long rouleau de 12 pouces.
Poser le rouleau sur un plan de travail et recourber les extrémités vers vous.
Croiser les extrémités à la moitié de leur longueur et les tortiller une fois.
Replier les sous la boucle ainsi formée et les souder en les appuyant fortement.
Déposer ces noeuds sur des plaques en les espaçant de 1 pouce.
Mettre au four et cuire 10 minutes.
Retirer du four et mettre les noeuds sur une grille pour refroidir.
glaçage:
Dans une casserole mettre le lait, sucre, chocolat, sirop sur feu doux en remuant constamment cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous et le chocolat fondu, laisser tiédir.
Tremper les noeuds dans la glaçage puis les poser sur une grille ,le chocolat ne séchera pas complètement.
Servir immédiatement ou mettre dans bte métallique fermant hermétiquement.
viviane02
Source: Viviane02
Recette
4256, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 39 vues
