Noix de grenoble héloïse de Jehane Benoit
1 lb de noix de Grenoble
Zeste râpé de 1 orange
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de cardamome
¼ c. à thé de muscade, fraîchement râpée
1. Briser les noix, mais sans les l'étirer de leur coquille. Les mettre sur une plaque à biscuits.
2. Mélanger le zeste d'orange, la cannelle, la cardamome et la muscade. Bien mélanger, de préférence dans un mortier. Saupoudrer sur les noix. Faire chauffer pendant 20 minutes dans un four à 450°F. Verser chaudes dans un panier doublé de velours rouge et servir.
Zeste râpé de 1 orange
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de cardamome
¼ c. à thé de muscade, fraîchement râpée
1. Briser les noix, mais sans les l'étirer de leur coquille. Les mettre sur une plaque à biscuits.
2. Mélanger le zeste d'orange, la cannelle, la cardamome et la muscade. Bien mélanger, de préférence dans un mortier. Saupoudrer sur les noix. Faire chauffer pendant 20 minutes dans un four à 450°F. Verser chaudes dans un panier doublé de velours rouge et servir.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
67733, publiée le
2022-04-17 à 12:31, 82 vues