Oeufs marinés de Germaine Gloutnez
Oeufs
1 tasse de vinaigre
1 tasse d'eau
1 gousse d'ail
½ feuille de laurier
¼ de c. à thé de piment de Jamaïque (allspice)
1 c. à thé de sel
Quelques grains de poivre
Faire cuire des oeufs dur, les écaler, les placer dans un bocal, ajouter 1 tasse de vinaigre, 1 tasse d'eau, 1 gousse d'ail, ½ feuille de laurier, ¼ de c. à thé de piment de Jamaïque (allspice), 1 c. à thé de sel, quelques grains de poivre.
Laisser reposer au réfrigérateur 10 à 12 heures avant de servir.
Se conserve longtemps au réfrigérateur.
On peut teinter les oeufs en ajoutant quelques gouttes de colorant végétal au vinaigre.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
1 tasse de vinaigre
1 tasse d'eau
1 gousse d'ail
½ feuille de laurier
¼ de c. à thé de piment de Jamaïque (allspice)
1 c. à thé de sel
Quelques grains de poivre
Faire cuire des oeufs dur, les écaler, les placer dans un bocal, ajouter 1 tasse de vinaigre, 1 tasse d'eau, 1 gousse d'ail, ½ feuille de laurier, ¼ de c. à thé de piment de Jamaïque (allspice), 1 c. à thé de sel, quelques grains de poivre.
Laisser reposer au réfrigérateur 10 à 12 heures avant de servir.
Se conserve longtemps au réfrigérateur.
On peut teinter les oeufs en ajoutant quelques gouttes de colorant végétal au vinaigre.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
13438, publiée le
2005-01-31 à 00:00, 233 vues