Oignons à la crème de La Cuisine Raisonnée
3 ou 4 oignons entiers
eau bouillante
125 ml (½ t) de lait chaud
125 ml (½ t) de crème 15%
1-½ c. à soupe de farine
sel, poivre
Cuire les oignons à l'eau bouillante salée (voir tableau).
SAUCE
Chauffer le lait. Délayer la farine et la crème, verser dans le lait chaud.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes. Assaisonner.
Dresser les oignons sur un plat.
Masquer de sauce. Servir très chaud.
eau bouillante
125 ml (½ t) de lait chaud
125 ml (½ t) de crème 15%
1-½ c. à soupe de farine
sel, poivre
Cuire les oignons à l'eau bouillante salée (voir tableau).
SAUCE
Chauffer le lait. Délayer la farine et la crème, verser dans le lait chaud.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes. Assaisonner.
Dresser les oignons sur un plat.
Masquer de sauce. Servir très chaud.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
72129, publiée le
2023-04-22 à 00:56, 59 vues