Oignons d'espagne frits de Pol Martin
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
(pour 4 personnes)
2 oignons d'Espagne
2 tasses de lait
2 tasses de farine
sel et poivre
Pour la friture: huile d’arachide chauffée à 375°F.
Couper les oignons en rondelles. Verser le lait dans un bol à mélanger, saler, poivrer; ajouter les rondelles d'oignons et laisser mariner dans le lait pendant 3 à 4 minutes.
Retirer les rondelles du lait et les rouler dans la farine. Faire cuire les rondelles à la friture pendant 2 à 3 minutes.
Servir.
2 oignons d'Espagne
2 tasses de lait
2 tasses de farine
sel et poivre
Pour la friture: huile d’arachide chauffée à 375°F.
Couper les oignons en rondelles. Verser le lait dans un bol à mélanger, saler, poivrer; ajouter les rondelles d'oignons et laisser mariner dans le lait pendant 3 à 4 minutes.
Retirer les rondelles du lait et les rouler dans la farine. Faire cuire les rondelles à la friture pendant 2 à 3 minutes.
Servir.
Source: Pol Martin
Recette
77073, publiée le
2024-08-09 à 20:41, 50 vues