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Omelette au poivron et à la mozzarella de Titoou77

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Pour 4 personnes


Ingrédients

8 œufs
1 boule de mozzarella
1 poivron rouge
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
20 g de beurre
sel, poivre

Préparation

Coupez le poivron en deux, ôtez le pédoncule les parties blanches, puis coupez-le en dés.

Coupez la mozzarella en dés également.

Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle, versez les dés de poivron et laissez-les cuire 10 minutes en les retournant.

Battez les œufs en omelette dans un saladier, ajoutez deux cuillerées à soupe d'eau, salez et poivrez. Ajoutez les dés de poivron et de mozzarella, mélangez bien.

Faites fondre le beurre dans le poêle et faites cuire l'omelette. Repliez-la en chausson et faites-la glisser sur le plat de service. Servez bien chaud.

Source: Titoou77
Recette 58996, publiée le 2015-11-27 à 09:08, 13 vues

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