Omelette roulée aux épinards
Dossiers: Quiches - Omelettes
1 c. à table de farine
4 c. à table de crème
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de poudre à pâte
6 jaunes d'oeufs
6 blancs d'oeufs
1 lb d'épinards frais
3 c. à table de beurre
3 c. à table d'huile
3 tranches de fromage
Tomates
Délayer la farine avec la crème.
Ajouter le sel, le sucre, la poudre à pâte et les jaunes d'oeufs.
Battre beaucoup.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs.
D'autre part, cuire les épinards sans eau pendant 5 minutes.
Enlever le liquide.
Saler.
Faire fondre le beurre et l'huile.
Cuire les omelettes dans des poêlons individuels.
Glisser les omelettes sur des assiettes chaudes.
Garnir d'épinards.
Rouler.
Déposer les omelettes dans un plat allant au four.
Couvrir de tranches de fromage.
Faire dorer au four.
Servir avec des tomates.
4 c. à table de crème
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de poudre à pâte
6 jaunes d'oeufs
6 blancs d'oeufs
1 lb d'épinards frais
3 c. à table de beurre
3 c. à table d'huile
3 tranches de fromage
Tomates
Délayer la farine avec la crème.
Ajouter le sel, le sucre, la poudre à pâte et les jaunes d'oeufs.
Battre beaucoup.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs.
D'autre part, cuire les épinards sans eau pendant 5 minutes.
Enlever le liquide.
Saler.
Faire fondre le beurre et l'huile.
Cuire les omelettes dans des poêlons individuels.
Glisser les omelettes sur des assiettes chaudes.
Garnir d'épinards.
Rouler.
Déposer les omelettes dans un plat allant au four.
Couvrir de tranches de fromage.
Faire dorer au four.
Servir avec des tomates.
Recette
43283, publiée le
2010-01-25 à 21:29, 262 vues
