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Omelette roulée aux épinards de Provigo

Omelette roulée aux épinards de Provigo | Photo de PassionRecettes
A+ a-
1 c. à table de farine
4 c. à table de crème
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de poudre à pâte
6 jaunes d'oeufs
6 blancs d'œufs
1 lb d'épinards frais
3 c. à table de beurre
3 c. à table d'huile
3 tranches de fromage
Tomates

Délayer la farine avec la crème.
Ajouter le sel, le sucre, la poudre à pâte et les jaunes d'oeufs.
Battre beaucoup.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs.
D'autre part, cuire les épinards sans eau pendant 5 minutes.
Enlever le liquide.
Saler.
Faire fondre le beurre et l'huile.
Cuire les omelettes dans des poêlons individuels.
Glisser les omelettes sur des assiettes chaudes.
Garnir d'épinards.
Rouler.
Déposer les omelettes dans un plat allant au four.
Couvrir de tranches de fromage.
Faire dorer au four.
Servir avec des tomates.

Source: Provigo
Recette 73315, publiée le 2023-10-18 à 14:14, 52 vues

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