Pain 100% blé entier au robot boulanger de Lise
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
1-1/4 tasse d'eau tiède
2 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à thé de sel
2 c. à soupe de margarine
1 c. à soupe de miel
3-1/4 tasse de farine de blé entier
1 c. à soupe de farine de gluten
1-1/4 c. à thé de levure
Placer ces ingrédients dans le récipient de votre robot selon les indications du fabricant.
Sélectionner votre robot à Dough si vous faites cuire votre pain dans le fourneau ou si vous le faites cuire dans le récipient, placez-le pour blé entier. (moi à Dough)
Si vous le faites à Dough, lorsque votre robot a sonné, enlever la pâte du récipient et placez-la sur le comptoir qui aura été saupoudrer d'un peu de farine, laisser reposer 15 minutes recouvert d'un linge sec.
Façonner votre pâte et la déposer dans un moule de 9"x12" ou 2 moules de 5"x9".
Laisser lever dans un four avec lumière allumée pendant 60 minutes.
Au bout de ce temps (ne pas enlever votre pain du four), allumer votre four à 350°F et cuire 32 minutes pour un gros pain et 28 minutes pour 2 petits pains.
Note : vous trouverez de la farine de gluten dans un magasin d'aliments
naturels.
Bonne fournée.
2 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à thé de sel
2 c. à soupe de margarine
1 c. à soupe de miel
3-1/4 tasse de farine de blé entier
1 c. à soupe de farine de gluten
1-1/4 c. à thé de levure
Placer ces ingrédients dans le récipient de votre robot selon les indications du fabricant.
Sélectionner votre robot à Dough si vous faites cuire votre pain dans le fourneau ou si vous le faites cuire dans le récipient, placez-le pour blé entier. (moi à Dough)
Si vous le faites à Dough, lorsque votre robot a sonné, enlever la pâte du récipient et placez-la sur le comptoir qui aura été saupoudrer d'un peu de farine, laisser reposer 15 minutes recouvert d'un linge sec.
Façonner votre pâte et la déposer dans un moule de 9"x12" ou 2 moules de 5"x9".
Laisser lever dans un four avec lumière allumée pendant 60 minutes.
Au bout de ce temps (ne pas enlever votre pain du four), allumer votre four à 350°F et cuire 32 minutes pour un gros pain et 28 minutes pour 2 petits pains.
Note : vous trouverez de la farine de gluten dans un magasin d'aliments
naturels.
Bonne fournée.
Source: Lise
Recette
43289, publiée le
2010-01-26 à 10:25, 15615 vues
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34 Commentaires et 3 réponses
2010-01-26 10:252010-01-26T10:25:01-05:00
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