Pain à l'omelette champêtre de Lesoeufs.ca

1 pain rond croûté non tranché
3 chacun tranches minces de rosbif, (env. 8 po/20 cm de diamètre) de salami et de poulet
8 œufs
3 tranches de fromage Gruyère
½ tasse d'eau 125 ml
2 petites tomates, tranchées
Sel et poivre, au goût
1 bocal (6-½ oz/170 ml) de cœurs d'artichauts marinés, égouttés et tranchés
Enduit végétal en vaporisateur
2 c. à table de vinaigrette César crémeuse légère 30 ml
Laitues variées, au goût

TAILLER le pain en deux à l'horizontale; évider les deux parties, en laissant ½ po (1 cm) de croûte d'épaisseur. Conserver la mie pour un usage ultérieur. BATTRE les œufs et l'eau; saler et poivrer.

VAPORISER une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) d'enduit végétal.

Y VERSER la moitié de la préparation aux œufs et cuire à feu moyen. À mesure que la préparation commence à prendre près des parois, à l'aide d'une spatule, soulever délicatement la portion cuite pour permettre à l'œuf non cuit de couler en dessous. Cuire jusqu'à ce que le fond soit cuit et le dessus presque pris, Glisser sur une assiette; laisser refroidir complètement.

RÉPÉTER la méthode avec le reste de la préparation aux œufs.

BADIGEONNER l'intérieur des deux parties du pain de vinaigrette César.

ÉTAGER la partie inférieure du pain avec une omelette et la moitié des tranches de rosbif, de fromage Gruyère, de tomate, de salami, d'artichauts, de verdure et de poulet.

RÉPÉTER les étages avec le reste des ingrédients.

DÉPOSER le dessus du pain; envelopper fermement d'une pellicule de plastique,

RÉFRIGÉRER pendant au moins 1 heure avant de trancher en pointes. Donne 4 portions,

Valeur nutritive par portion
Calories: 570
Glucides: 44.4 g
Protéines: 39,0 g
Matières grasses: 25,9 g

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 8 minutes
Réfrigération: 1 heure