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Pain au blé et au babeurre au robot boulanger de Robin Hood

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(Sur le forum de Robin Hood, par Johanne Fortin)

Mon commentaire : Je l'ai fait cet après-midi ce pain de blé au babeurre...toute une différence avec le blanc au babeurre!!! Celui de blé est 100 fois meilleur !
Il a beaucoup plus de goût et une texture élastique et fraîche que le blanc n'a pas.
Il a vraiment suffi de peu de choses, un peu plus de sucre, un peu de blé et un peu plus de levure.
Ce blé au babeurre, je le garde aussi précieusement, je l'ai beaucoup aimé!
Un des pains de base à refaire. HL

1 1/2 tasse de babeurre
2 c. à table de shortening
3 c. à table de sucre
1 1/2 c. à thé de sel
3/4 de tasse de farine de blé entier
3 tasses de farine blanche
1 1/2 c. à thé de levure à robot

Choisir le réglage pour le pain à blé entier (GRAIN).
Pour le shortening prenez de la graisse Crisco ou du beurre non salée (toujours)
Par : Hélène L.


Source: Robin hood
Recette 3448, publiée le 2004-02-25 à 00:00, 377 vues

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