Pain au fromage et a la ciboulette de Nell
2 cuil. a soupe de beurre fondu
150 g de farine levante
1 c. a café de sel
1 c. a café de moutarde en poudre
100 g de fromage râpé
2 c. a soupe de ciboulette hachée
1 oeuf battu
160 ml de lait
préchauffer le four a 190*C, 375*F
1 moule carré de 23 cm, 9 pouces
Cuisson 30 minutes
Tamiser la farine, le sel et la poudre de moutarde, ajouter le fromage et incorporer la ciboulette.
Prélever 3 c. a soupe de ce mélange pour la garniture.
Au reste incorporer le lait l'oeuf et le beurre préalablement mélanger.
Verser dans le moule, égaliser la surface, saupoudrer du mélange réservé et enfourner.
Laisser tiédir, démouler et transférer sur une grille.
Une fois bien refroidi couper en triangle et servir.
On peut utiliser le fromage de notre goût pourvu qu'il soit a pâte ferme.
Ici au cheddar fort, il est délicieux comté ou a l'emmental.
Une recette très simple qui se fait en quelques minutes.
Je préfère le cuire dans un moule rond, la cuisson est plus régulière.
Source: Buffets chauds et froids de la collection La bonne cuisine, paru aux éditions francaise Parragon.
Source: nell
Recette
52434, publiée le
2012-08-09 à 18:47, 641 vues
