Pain au miel et à la citrouille de Quidam
Dossiers: Citrouille - Courge d'hiver
Allo!
Les enfants adorent ce pain! Il est facile à faire, bon soit au déjeuner ou pour la collation.
Voici donc :
1 tasse de sucre (250 ml)
1 tasse de purée de citrouille (250 mil)
2 oeufs calibre gros
¼ de tasse d'huile végétale (60 ml)
¼ de tasse de lait (60 ml)
2-¼ de tasse de farine tout usage (560 ml)
½ tasse de pacanes moulues (125 ml)
2 c. à thé de zeste d'orange râpé (10 ml)
1-½ c. à thé de poudre à pâte (7 ml)
½ c. à thé de bicarbonate de sodium (2 ml)
½ c. à thé de cannelle
½ c. à thé de gingembre moulu
¼ c. à thé de macis (1 ml)
2 c. à table de miel liquide (30 ml)
Dans un grand bol, mélanger le sucre et la purée de citrouille. Ajouter les oeufs, l'huile et le lait en battant.
Dans un autre bol, mélanger la farine et tous les ingrédients secs. Ajouter le mélange de citrouille et mélanger
jusqu'à ce que la pâte soit humide, sans plus. Laisser le miel en attente.
Verser la pâte dans un moule à pain de 9 po x 5 po (23 cm x 13 cm), graissé. Cuire au four préchauffé à 350°F
(180°C) de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au entre du pain en ressorte propre.
Lorsque cuit, badigeonner le pain du miel. Laisser refroidir 10 minutes. Passer une spatule en métal sur les
côtés du pain pour le détacher du moule. Démouler sur la grille et laisser refroidir complètement. Envelopper le
pain et laisser reposer à la température de la pièce pendant 24 heures avant de découper.
Donne 1 pain
La recette me vient de 'Tout le monde à table' de Coup de Pouce, p. 143
Envoyé par : quidam.
Date : 2002-10-03 04:31:57
Les enfants adorent ce pain! Il est facile à faire, bon soit au déjeuner ou pour la collation.
Voici donc :
1 tasse de sucre (250 ml)
1 tasse de purée de citrouille (250 mil)
2 oeufs calibre gros
¼ de tasse d'huile végétale (60 ml)
¼ de tasse de lait (60 ml)
2-¼ de tasse de farine tout usage (560 ml)
½ tasse de pacanes moulues (125 ml)
2 c. à thé de zeste d'orange râpé (10 ml)
1-½ c. à thé de poudre à pâte (7 ml)
½ c. à thé de bicarbonate de sodium (2 ml)
½ c. à thé de cannelle
½ c. à thé de gingembre moulu
¼ c. à thé de macis (1 ml)
2 c. à table de miel liquide (30 ml)
Dans un grand bol, mélanger le sucre et la purée de citrouille. Ajouter les oeufs, l'huile et le lait en battant.
Dans un autre bol, mélanger la farine et tous les ingrédients secs. Ajouter le mélange de citrouille et mélanger
jusqu'à ce que la pâte soit humide, sans plus. Laisser le miel en attente.
Verser la pâte dans un moule à pain de 9 po x 5 po (23 cm x 13 cm), graissé. Cuire au four préchauffé à 350°F
(180°C) de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au entre du pain en ressorte propre.
Lorsque cuit, badigeonner le pain du miel. Laisser refroidir 10 minutes. Passer une spatule en métal sur les
côtés du pain pour le détacher du moule. Démouler sur la grille et laisser refroidir complètement. Envelopper le
pain et laisser reposer à la température de la pièce pendant 24 heures avant de découper.
Donne 1 pain
La recette me vient de 'Tout le monde à table' de Coup de Pouce, p. 143
Envoyé par : quidam.
Date : 2002-10-03 04:31:57
Source: Quidam
Provenance: Forum recettes du québec 2002-10-03
Recette
29953, publiée le
2022-09-21 à 12:03, 208 vues
