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Pain aux amandes et aux abricots de Cuisine De Boston

A+ a-
1½ tasse d’abricots secs
1½ tasse d’eau bouillante
2 cuillers à soupe de beurre
1 tasse de sucre
1 cuiller à thé de sel
1 œuf bien battu
1 tasse de farine de blé entier - 1½ tasse de farine à pâtisserie (tamisées ensemble)
1 cuiller à thé de soda à pâte
1 tasse d’amandes, hachées
1 cuiller à thé d’extrait d’orange

Hacher fin les abricots à la main ou au moulin.

Ajouter eau, beurre, sucre et sel.

Mettre au frais.

Ajouter les autres ingrédients.

Beurrer et saupoudrer de farine un moule à pain ou 2 petits moules.

Y verser la pâte.

Cuire 1¼ heure à four modéré (350° F.).

N’employer qu’un jaune d’œuf quand on fait la moitié des quantités indiquées.

Source: Cuisine de Boston
Recette 79157, publiée le 2024-11-08 à 15:08, 57 vues

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