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Pain aux herbes à l'italienne au robot boulanger de Hélène L

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(Tiré de Canada's Best Bread Machine Baking Recipes, par Donna Washburn et Heather Butt)

L'arôme odorant de ce pain rend l'attente du repas extrêmement difficile.
Servez ce pain aux herbes relevé avec tout : soupe, salade ou plat de résistance.

Les restes de ce pain coupés en cubes de 1/2 pouce font de merveilleux croûtons : griller au beurre à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés.

Je ne l'ai pas encore fait personnellement, mais ma belle-soeur me l'a chaudement recommandé; elle a remplacé les 3 herbes séchées par des herbes de Provence et elle a ajouté 2 échalotes vertes hachées)

Pour un pain de 1 ½ livre :
1 1/4 tasse d'eau
1/4 tasse de poudre de lait écrémé
1 c. à thé sel
1 c. à table sucre
1 c. à table graisse
3 1/3 tasse de farine tout usage ou à pain
1/4 tasse de persil frais haché
1 c. à thé basilic séché
1 c. à thé marjolaine séchée
1 c. à thé thym séché
1 c. à thé levure pour robot boulanger

Pour un pain de 2 livres :
1 1/2 tasse d'eau
1/4 tasse de poudre de lait écrémé
1 1/2 c. à thé sel
2 c. à table sucre
2 c. à table graisse
4 tasses de farine tout usage ou à pain
1/3 tasse de persil frais haché
1 1/4 c. à thé basilic séché
1 1/4 c. à thé marjolaine séchée
1 1/4 c. à thé thym séché
1 1/4 c. à thé levure pour robot boulanger

Par : Hélène L.

Source: Hélène l
Recette 1829, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 363 vues

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