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Pain aux raisins et aux pacanes de Purity

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1 recette de pâte sucrée
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=20705
1 c. à table de beurre fondu
¾ de tasse de cassonade
1 c. à thé de cannelle
½ tasse de noix pacanes
½ tasse de raisins
¼ de tasse de sucre en poudre
1 c. à thé de lait

Quand la pâte est prête à employer, l'abaisser sur une planche farinée à l'épaisseur d'un ½ pouce.
Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer d'un mélange de cassonade et de cannelle.
Rouler comme un gâteau roulé, mettre dans un moule à pain graissé et couvrir le dessus de pacanes et de raisins. Couvrir légèrement d'un linge sec et laisser lever au double du volume.
Cuire à four modéré (375°-400°F.) jusqu'à ce que ce soit légèrement bruni.
Laisser refroidir et étendre sur le dessus le sucre en poudre délayé avec un peu de lait.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille


Source: Purity
Recette 20709, publiée le 2006-06-08 à 00:00, 251 vues

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