Pain blanc sans lait au robot boulanger de Melam
J'ai un robot boulanger Black & Decker B1650, donc je me permets de mettre un peu plus de farine et un peu plus d'eau que mentionné dans mon livre, mais ça fait vraiment 2 beaux pains. Je me suis basée sur la recette du livre que j'ai modifiée.
1 et 2/3 tasse d'eau tiède
2 c. à table de margarine
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
4 et 1/2 tasses de farine
2 c. à thé de levure à robot boulanger
Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
Mettre le tout dans le robot et bien fermer le couvercle.
Choisir le cycle de cuisson (Dough). Je ne le fais pas cuire dans le robot parce qu'il gonfle presque jusque dans le hublot.
A la fin du cycle, retirer la pâte du robot et la déposer sur une surface enfarinée.
Pétrir légèrement, mettre en pains et déposer dans 2 moules à pains graissés et laisser lever au double du volume environ 1 heure dans le four, la lumière allumée.
Après la levée, laisser les pains dans le four et cuire à 350°F environ 35 minutes.
1 et 2/3 tasse d'eau tiède
2 c. à table de margarine
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
4 et 1/2 tasses de farine
2 c. à thé de levure à robot boulanger
Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
Mettre le tout dans le robot et bien fermer le couvercle.
Choisir le cycle de cuisson (Dough). Je ne le fais pas cuire dans le robot parce qu'il gonfle presque jusque dans le hublot.
A la fin du cycle, retirer la pâte du robot et la déposer sur une surface enfarinée.
Pétrir légèrement, mettre en pains et déposer dans 2 moules à pains graissés et laisser lever au double du volume environ 1 heure dans le four, la lumière allumée.
Après la levée, laisser les pains dans le four et cuire à 350°F environ 35 minutes.
Source: Melam
Recette
31842, publiée le
2008-03-10 à 00:00, 310 vues
