Pain d'avoine roulée de Cuisine De Boston
2 tasses d’eau bouillante
½ tasse de mélasse
2 cuillers à thé de sel
1 cuiller à soupe de beurre
1 pain de levure dissous dans ½ tasse d’eau tiède
1 tasse d’avoine roulée
5 tasses de farine
Ajouter l’eau bouillante à l’avoine et laisser reposer 1 heure; ajouter mélasse, sel, beurre, levure dissoute et farine. Bien battre, laisser lever et battre encore. Verser dans des moules à pain beurrés, laisser encore lever et mettre au four. (p. 57).
Pain d’avoine roulée aux noix et pruneaux. Après la première levée, ajouter 1 tasse de noix ou de pruneaux en morceaux, ou ½ tasse de noix hachées et 1 tasse de pruneaux.
½ tasse de mélasse
2 cuillers à thé de sel
1 cuiller à soupe de beurre
1 pain de levure dissous dans ½ tasse d’eau tiède
1 tasse d’avoine roulée
5 tasses de farine
Ajouter l’eau bouillante à l’avoine et laisser reposer 1 heure; ajouter mélasse, sel, beurre, levure dissoute et farine. Bien battre, laisser lever et battre encore. Verser dans des moules à pain beurrés, laisser encore lever et mettre au four. (p. 57).
Pain d’avoine roulée aux noix et pruneaux. Après la première levée, ajouter 1 tasse de noix ou de pruneaux en morceaux, ou ½ tasse de noix hachées et 1 tasse de pruneaux.
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79116, publiée le
2024-11-08 à 10:06, 50 vues