Pain d'épice au miel
500 g de farine de blé (ou 300 g et 200 g de farine de seigle)
3 cuillères à soupe de sucre brun (cassonade)
500 g de miel liquide
1 sachet de levure chimique
250 ml de lait
1 orange
épices (1/2 cuillère à thé) :
anis, gingembre, clous de girofle, cannelle, noix de muscade,
une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Faire bouillir le lait avec une pincée de sel, mettre à feu doux
ajouter le miel puis laisser tiédir.
Dans un récipient, tamiser la farine, la levure, le sucre brun et les épices, bien mélanger.
Raper le zeste de l'orange et l'eau de fleur d'oranger ajouter le mélange lait et miel bien mélanger, mettre dans un moule beurré laisser reposer une heure
faire cuire le pain d'épices au milieu du four préchauffé
pendant 1h30 à 130°C (275ºF) démouler, faire refroidir sur une grille
3 cuillères à soupe de sucre brun (cassonade)
500 g de miel liquide
1 sachet de levure chimique
250 ml de lait
1 orange
épices (1/2 cuillère à thé) :
anis, gingembre, clous de girofle, cannelle, noix de muscade,
une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Faire bouillir le lait avec une pincée de sel, mettre à feu doux
ajouter le miel puis laisser tiédir.
Dans un récipient, tamiser la farine, la levure, le sucre brun et les épices, bien mélanger.
Raper le zeste de l'orange et l'eau de fleur d'oranger ajouter le mélange lait et miel bien mélanger, mettre dans un moule beurré laisser reposer une heure
faire cuire le pain d'épices au milieu du four préchauffé
pendant 1h30 à 130°C (275ºF) démouler, faire refroidir sur une grille
Recette
10592, publiée le
2004-06-22 à 00:00, 29 vues